Twee bijzondere plekken, ieder met een eigen verhaal

ZAKENNIEUWS - “De bedrijven die we met z’n allen hebben gecreëerd, verdienen de aandacht. Daar draait het voor mij om. Niet omdat de mensen er minder toe doen – juist niet. Alles wat wij doen is mensenwerk. Gemaakt door mensen, voor mensen.

Onze nieuwste creatie is Aramis. Een restaurant waar we ons laten leiden door de kunst van lekker eten en drinken. Niet beperkt door trends of thema’s, maar vanuit ambachtelijke kookkunst, goede producten en onze eigen kijk op sfeer, kwaliteit en gastvrijheid. We willen een plek creëren waar je graag komt, waar je verrast wordt en waar vooral heel erg lekker gegeten en gedronken kan worden.

Aramis bevindt zich naast Somergaerd, onze afscheidshoeve. Twee zelfstandige concepten met ieder een eigen identiteit, functie en plek. Somergaerd blijft volledig bestaan zoals mensen dat van ons kennen. De afscheidsdiensten gaan gewoon door, op de vertrouwde locatie en binnen de daarvoor beschikbare tijden. Tegelijkertijd is er ook een mooie verbinding. Aramis heeft een eigen restaurant en verzorgt daarnaast de horeca voor Somergaerd. Zo kunnen beide plekken naast elkaar bestaan en elkaar versterken, zonder dat het ene ten koste gaat van het andere. Er is nog een andere, meer symbolische verbinding. Aan de naam Aramis worden verschillende betekenissen en verhalen verbonden. Voor ons roept de naam iets op van het hemelse en het bijzondere. Iedereen mag daar vooral zijn eigen betekenis aan geven. Aramis is bovendien een Franse naam en natuurlijk bekend als een van de personages uit De drie musketiers. Ook de fleur-de-lis die terugkomt in onze identiteit verwijst naar Frankrijk. Van oudsher staat dit symbool onder meer voor zuiverheid en richting. Dat laatste past misschien nog wel het beste bij hoe ik naar ondernemen kijk. In al die jaren heb ik namelijk geleerd dat je alleen niet zoveel bereikt. Je kunt ideeën hebben en richting geven, maar uiteindelijk zijn het de juiste mensen om je heen die ervoor zorgen dat iets echt gaat leven. Na De Hoijse Hoeve, Innesto, De Soete Inval, Valentino, Montana Creek en Somergaerd is Aramis onze nieuwste uitdaging. Samen met mijn vrouw Claudia, onze zoon Fabian en al onze gewaardeerde medewerkers gaan we er alles aan doen om ook hiervan weer iets bijzonders te maken. Misschien zelfs iets hemels. Want Aramis wordt meer dan lekker eten en drinken. Aramis wordt een plek om te genieten.”